Le bisglycinate de zinc est une forme chélatée de zinc utilisée dans les compléments alimentaires.
Le zinc est un oligo-élément essentiel impliqué dans de nombreuses fonctions physiologiques, notamment l’immunité, la protection contre le stress oxydatif et le maintien de la peau, des cheveux et des ongles. Le bisglycinate se distingue surtout par sa structure: le zinc y est associé à deux molécules de glycine.
Cette particularité peut influencer sa biodisponibilité, mais elle ne signifie pas que tous les effets du zinc sont propres à cette forme. Voici ce que les données scientifiques permettent réellement d’en dire.
Différence entre le zinc et le zinc bisglycinate
Le zinc désigne le minéral lui-même. Dans un complément, il est généralement associé à une autre molécule: gluconate, citrate, oxyde, picolinate ou bisglycinate, par exemple. Le bisglycinate de zinc est donc une source de zinc, et non un nutriment différent.
Il s’agit d’une forme chélatée dans laquelle un ion zinc est lié à deux molécules de glycine. Elle figure parmi les sources de zinc autorisées dans l’Union européenne.
Lorsqu’on compare des compléments, il faut surtout regarder la quantité de zinc élémentaire apportée par la dose quotidienne. Le poids du bisglycinate lui-même n’équivaut pas au poids de zinc réellement fourni.
Une étude croisée menée chez l’être humain a observé une biodisponibilité orale du zinc bisglycinate supérieure à celle du gluconate après une prise unique. Ce résultat suggère une bonne absorption, mais les études comparatives restent trop peu nombreuses pour affirmer que le bisglycinate est systématiquement supérieur à toutes les autres formes.
Zinc bisglycinate: les bienfaits
Les bienfaits du zinc bisglycinate reposent avant tout sur les fonctions reconnues du zinc. Selon les allégations autorisées dans l’Union européenne, le zinc contribue notamment:
- au fonctionnement normal du système immunitaire;
- à la protection des cellules contre le stress oxydatif;
- au maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles normaux;
- à une synthèse protéique normale;
- au maintien d’une ossature normale;
- à une fonction cognitive normale;
- à une fertilité et une reproduction normales;
- au maintien d’un taux normal de testostérone dans le sang.
Ces fonctions sont cohérentes avec le rôle biologique du zinc, qui intervient dans de nombreux systèmes enzymatiques. Une méta-analyse de 35 essais randomisés a également montré que la supplémentation en zinc pouvait modifier plusieurs marqueurs liés à la réponse immunitaire.
Quand prendre le zinc bisglycinate?
Il n’existe pas de preuve solide montrant qu’une prise le matin soit meilleure qu’une prise le soir. Le choix dépend surtout de la tolérance digestive et de l’alimentation.
L’absorption du zinc peut être diminuée par les phytates, présents notamment dans les céréales complètes, les légumineuses, certaines graines et les fruits à coque.
Une prise à distance d’un repas très riche en phytates peut donc être pertinente. Cependant, certaines personnes ressentent des nausées lorsqu’elles prennent du zinc à jeun. Dans ce cas, le prendre pendant un repas est généralement plus confortable.
En pratique, il n’est pas nécessaire de rechercher une heure “parfaite”: la régularité et le respect de la dose recommandée sont plus importants.
Comment prendre le zinc bisglycinate?
Pour savoir comment prendre le zinc bisglycinate, commencez par vérifier la quantité de zinc élémentaire indiquée sur l’étiquette et suivez la portion journalière recommandée.
Il faut également tenir compte des autres sources de zinc: alimentation, multivitamines ou autres compléments. L’EFSA fixe pour l’adulte une limite supérieure tolérable de 25 mg de zinc par jour, tous apports confondus. Cette valeur constitue une limite de sécurité pour une consommation chronique, et non une dose quotidienne à rechercher.
Une supplémentation plus élevée n’est donc pas synonyme de meilleur résultat. En cas de traitement médical, de grossesse, d’allaitement ou de supplémentation prolongée, l’avis d’un professionnel de santé est recommandé.
Effets secondaires possibles du bisglycinate de zinc
Les possibile effets indésirables renvoient surtout aux risques liés à un excès de zinc, plutôt qu’à une toxicité particulière de la forme bisglycinate.
À dose élevée, le zinc peut provoquer:
- nausées;
- douleurs abdominales;
- vomissements;
- maux de tête.
Sur une longue période, des apports excessifs peuvent aussi réduire l’absorption du cuivre et en favoriser une carence.
Le zinc peut par ailleurs interagir avec certains médicaments, notamment certaines familles d’antibiotiques. Il est donc préférable d’espacer les prises selon les recommandations du médecin ou du pharmacien.
Aux doses nutritionnelles recommandées, le bisglycinate de zinc est généralement bien toléré. Le principal point de vigilance reste la quantité totale de zinc consommée sur la durée.
FAQ – Questions fréquentes sur le bisglycinate de zinc
Quels sont les bienfaits du zinc bisglycinate?
Le zinc bisglycinate apporte du zinc, qui contribue notamment au fonctionnement normal du système immunitaire, à la protection contre le stress oxydatif et au maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles normaux. La forme bisglycinate est surtout appréciée pour sa bonne biodisponibilité.
Quel est le meilleur moment pour prendre du zinc bisglycinate?
Il peut être pris le matin ou le soir. L’heure importe moins que la régularité. S’il provoque des nausées à jeun, il peut être pris avec un repas.
Pendant combien de temps est-il recommandé de prendre du bisglycinate de zinc?
Il n’existe pas de durée universelle. Elle dépend des apports alimentaires, de la dose et des besoins individuels. Une supplémentation prolongée, surtout à dose élevée, devrait être encadrée par un professionnel de santé afin d’éviter notamment un déséquilibre en cuivre.
Quels sont les effets secondaires du bisglycinate de zinc?
Le bisglycinate de zinc est généralement bien toléré. À dose élevée ou à jeun, il peut toutefois provoquer des nausées, des douleurs abdominales ou une gêne digestive. Un excès prolongé de zinc peut également réduire l’absorption du cuivre.
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